personal foodonsale (Fortino Edizioni)

personal foodonsale (Fortino Edizioni)

Ce ne per tutti i gusti, le tasche e gli umori. Per quelli pigri, per quelli meticolosi, per i golosi e anche per chi è a dieta. Le 50 ricette ‘ad arte’ presentate nella pubblicazione personal foodonsale (Fortino Editions), soddisfano anche una persona come me, da considerarmi (realisticamente) una sprovveduta tra i fornelli.

A cura di  Francesco Calzolari, David Casini, Viola Emaldi, Irene Guzman, Valentina Rossi,   Marco Scotti e Sissi, il bizzarro ricettario raccoglie le 50 proposte culinarie di altrettanti artisti. Si parte dalle ricette di zuppe, pasta & risotti, dove non mancano realtà provinciali basta pensare ai ‘risi coi fasoi duri’ di Simone Berti o lumache di pasta giganti con verdure di Sergio Breviario o i mitici tortelli di zucca di Cuoghi Corsello. Si continua con i piatti di carne e pesce con la ricetta ‘buon per me che non so cucinare’ di Francesco Arena, il Crispy Martini di Patrick Tuttofuoco & Forniture Pallotta, il Polpo alla Luciana e quello ubriaco di Mario Airò e Massimo Bartolini; alla sezione funghi e verdure con le proposte di Teresa Cos, Alice Guareschi e  Zapruder filmmakersgroup; dolci, formaggi e merende – dalle semplicissime banane con zucchero di Flavio Favelli ai ‘preziosi’ biscotti’ d’oro di Francesca Grilli, dai cristalli di zuccheri di Deborah Ligorio ai misteriosi cuguluf di Thomas Braida -, pane & focacce – osano gli A12 con la focaccia e il capuccino, pizza catarì per Marco Samorè al ‘minuto di preparazione’ dei Zimmerfrei -. Non poteva mancare la sezione cocktail, tisane & granite: si va dai ricordi newyorkesi di Anna Franceschini (the pond – Il laghetto) alla mosquito granita di Stefania Galegati Shines da bere con una temperatura esterna di almeno 28 gradi, per finire con lo speedball di Maurizio Mercuri: acqua, melissa e the verde (scelta quasi proustiana dato che l’artista specifica che gli ricorda una vacanza alle Dolomiti).  

Il libro sarà presentato d a The Standard ISBN in via Conca del Naviglio 10, Milano, mercoledì 16 luglio 2014 – alle ore 18.00Saranno presenti gli artisti Andrea Balestrero (A12), Simone Berti, Sergio Breviario e Giovanni De Francesco.

A seguire aperitivo con focaccia genovese (con cappuccino?) di A12 e dj-set di Corrado Beldì aka Dj Spanna.

personal foodonsale (Fortino Edizioni)

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personal foodonsale (Fortino Edizioni)

PERSONAL FOODONSALE 50 ricette d’artista pubblicato da FORTINO EDITIONS  design Alessandro Gori aprile 2014, 128 pagine € 9, 99

personal foodonsale,  edito da Fortino Editions (2014),  è una sorta di atlante gastronomico che raccoglie 50 ricette d’artista di altrettanti artisti italiani, invitati ad interagire con una delle più grandi tradizioni italiane, quella gastronomico-culinaria, condividendo una ricetta personale e accompagnandola a un’immagine.

Le ricette sono di  A12, Mario Airò, Alterazioni Video, Salvatore Arancio, Francesco Arena, Sergia Avveduti, Massimo Bartolini, Riccardo Benassi, Valerio Berruti, Simone Berti, Davide Bertocchi, Thomas Braida, Sergio Breviario, David Casini, Cristian Chironi, Teresa Cos, Cuoghi Corsello, Giovanni De Francesco, Flavio Favelli, Ettore Favini, Anna Franceschini, Stefania Galegati Shines, Gionata Gesi Ozmo, Marco Gobbi, Goldschmied & Chiari, Francesca Grilli, Alice Guareschi, Giorgio Guidi, Kinkaleri, Deborah Ligorio, Claudia Losi, Samuele Menin, Maurizio Mercuri, Valerio Nicolai . Giovanni Ozzola . Marta Pierobon , Davide Rivalta, Andrea Salvatori, Marco Samorè, Lorenzo Scotto di Luzio, Sissi, Ivana Spinelli, Gian Maria Tosatti, Luca Trevisani, Patrick Tuttofuoco, Serena Vestrucci, Luca Vitone, Zapruder filmmakersgroup, Zimmerfrei, Italo Zuffi

personal foodonsale è prodotto da Fondazione Marino Golinelli

progetto a cura di Francesco Calzolari, David Casini, Viola Emaldi, Irene Guzman, Valentina Rossi,   Marco Scotti, Sissi

Fortino Editions è una micro casa editrice indipendente interessata agli aspetti interdisciplinari della pratica artistica e alle interferenze tra arte contemporanea, letteratura, design e molto altro.

personal foodonsale (Fortino Edizioni)

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